O inverno terminou e, com isso, iniciou-se a primavera, uma estação florida que encerra uma temporada de dias frios e nublados. Dessa forma, há também uma mudança no estilo dos pratos mais indicados para consumo, contemplando cervejas que são ideais para essa época do ano.
Com amplo conhecimento e experiência no ramo de bebidas, o mestre cervejeiro Alexandre Vaz, da Cervejaria Ashby, listou alguns rótulos que são indispensáveis para a chegada da nova estação.
Cervejas com as frutas da estação
Cada época do ano conta com diferentes frutas que possuem maior facilidade para produção, favorecendo também seu sabor. Na primavera, o pêssego e a laranja se sobressaem, tornando-se ótimas opções para a fabricação de cervejas especiais e refrescantes — conhecidas também como cervejas frutadas.
Cerveja Ashby Raspberry Wheat
Com uma mistura refrescante entre cerveja de trigo e o suco de frutas vermelhas, a Ashby Raspberry Wheat é muito indicada para quem deseja explorar sabores mais exóticos, contando com um teor alcoólico de 6,7%. Suave ao paladar, ela é uma cerveja não filtrada, deixando-a naturalmente turva e acumulando leveduras no fundo da garrafa.
Preço: R$ 7,98
Onde: loja.asbhy.com.br
Cerveja Ashby Orange Wheat
Com um leve toque de laranja em seu sabor, a Ashby Orange Wheat é uma cerveja com amargor moderado e uma incrível refrescância das wheats frutadas.
Preço: R$ 7,98
Onde: loja.ashby.com.br
IPA
Levando em conta as temperaturas da primavera, que não são tão quentes como no verão, e nem muito frias como no inverno, as IPA’s se mostram uma ótima opção por estarem exatamente no meio termo. Elas possuem amargor presente, mas não absurdamente forte. Com maltes médios e notas cítricas no sabor e no aroma, essa cerveja proporciona um paladar perfeito tanto para quem curte amargor, quanto para quem prefere toques mais suaves do malte.
Cerveja Ashby IPA Nirvana
A IPA da Ashby é uma India Pale Ale de altíssima qualidade, produzida por quem respeita o paladar dos amantes da cerveja. Com 4 tipos de lúpulo, ela é bem refrescante e equilibrada, honrando suas tradições inglesas.
Preço: 16,50
Onde: loja.ashby.com.br
Weiss
A Weiss é a cerveja ideal para quem aprecia uma estação colorida e bastante viva, como a Primavera. Com um toque mais adocicado, ela é conhecida por conter trigo forte com especiarias — seu amargor é suave e quase inexistente, realçando o aroma e apresentando notas de cravo e banana bem pronunciadas.
Cerveja Ashby Weiss
Assim como as outras cervejas de seu estilo, a Ashby Weiss não é filtrada, tornando-a mais turva e com leveduras no fundo da garrafa. Além disso, vale ressaltar sua coloração opaca e espuma cremosa e duradoura.
Preço: R$ 14,50
Onde: loja.ashby.com.br
Pale Ale
Combinando bastante com o clima equilibrado da primavera, a Pale Ale é uma excelente escolha por conta de seu equilíbrio entre malte e lúpulo. Feita com maltes especiais que trazem um aroma maltado surpreendente, essa cerveja é medianamente encorpada e de baixo amargor — remetendo a cereais e caramelo.
Cerveja Ashby Pale Ale
Essa cerveja foi a primeira Pale Ale introduzida no Brasil, apresentando inspiração nas tradicionais receitas inglesas do século XIX. Extremamente agradável para as mais diversas ocasiões, a Ashby Pale Ale possui cor clara e um ótimo equilíbrio do seu estilo.
Preço: 15,90
Onde: loja.ashby.com.br
Sobre a Cervejaria Ashby
Trazendo ao território brasileiro o conceito de cervejas especiais dos Estados Unidos, o norte-americano Scott Ashby chegou ao Brasil no ano de 1992. Em 1993, resolveu montar a primeira Microcervejaria do país, situada no interior do estado de São Paulo. Graças a ele, o cenário do mercado nacional passou a experimentar um novo conceito de cervejas diferenciadas, o que antes era privilégio para poucos.
Em 1990, Scott havia ingressado no curso de Mestre Cervejeiro na Universidade da Califórnia, iniciando em seguida seu trabalho na cervejaria americana Wasatch, onde permaneceu por dois anos. No entanto, Scott já era homebrewer e realizava a produção de cervejas para seus amigos — que rapidamente consumiam toda a produção caseira.
O destaque da Cervejaria Ashby no segmento iniciou no momento em que Scott decidiu construir uma fábrica na cidade de Amparo, circuito das Águas Paulistas. Compostas por 90% de água, essas cervejas especiais possuem uma qualidade com extrema relevância em sua produção. Por conta disso, Ashby escolheu estrategicamente o melhor local para suas instalações, afinal, as águas de Ampara conservam a pureza que brota da terra, bem como equilibram com excelência os sais e os minerais, tornando-as perfeitas para a fabricação de cervejas e chopes de qualidade inigualável.
Fonte: Renato Lopes | Notícia Expressa