No Bar Nacional, no São Francisco, a feijoada do chef João Gabriel Nunes é receita de família, tem fila desde o primeiro ano e já disputou prêmio com bares de décadas de tradição. Sábado ou domingo, buffet ou cumbuca — a escolha é sua. O frio que decide o resto.
Curitiba não brinca quando o assunto é frio. E o frio curitibano, por sua vez, não brinca quando cobra o preço: exige calor humano, mesa farta e aquele prato que não precisa de explicação longa. A feijoada resolve tudo isso de uma vez — e o Bar Nacional, na Rua Mateus Leme, resolve a feijoada melhor do que a maioria.
O Nacional não é um restaurante que serve feijoada. É um bar de verdade, daqueles inspirados nos clássicos de antigamente, que tem a feijoada como uma das razões de existir. Desde o primeiro ano de funcionamento, a casa já disputava os principais prêmios gastronômicos da cidade, dividindo espaço com bares que têm décadas de tradição no currículo. Não é sorte de principiante. É caldo bem feito, carnes certas e uma receita que o chef João Gabriel Nunes aprendeu em casa, muito antes de virar chef.
A receita que veio de família
João Gabriel Nunes é sócio do Nacional ao lado do empresário Luis Eduardo Motta — o Piratinha — e é ele quem assina a feijoada que o público curitibano foi elegendo, ao longo do tempo, como uma das melhores da cidade.
A filosofia da receita é direta: feijoada completa não é figura de linguagem. “Todos os cortes de carne, o feijão e os temperos são cozidos juntos para realçar ainda mais o sabor. O prato ganha um toque defumado e bastante marcante”, conta João. O segredo extra, segundo ele, está no caldo de vegetais preparado na própria casa — cebola, cenoura, salsão, salsinha e cebolinha. O tipo de detalhe que a maioria dos estabelecimentos pula e que o paladar registra sem saber bem por quê.
O resultado é uma feijoada que justifica a fila. E sim, costuma lotar.
Dois formatos, dois dias, o mesmo compromisso
O Nacional serve a feijoada de dois jeitos — e os dois merecem atenção.
Sábado: o buffet
Todo sábado, das 12h às 16h, a feijoada vai à mesa em sistema de buffet livre. O preço é R$ 77,90 por adulto — crianças de seis a doze anos pagam R$ 39,90, e menores de cinco não pagam. Os ingredientes chegam separados em cumbucas para que cada um monte o prato no próprio ritmo: calabresa defumada e paio, costelinha, lombo, carne seca, orelha, pé e rabo. Os acompanhamentos completam sem economizar — arroz, couve, banana à milanesa, pururuca, laranja, torresmo marinado em cachaça e melado de cana, farofa da casa e vinagrete. O tipo de mesa que pede segunda ida ao buffet e renegociação do resto da tarde.
Domingo: à la carte nas cumbucas
Aos domingos, das 12h às 17h, a feijoada sai no formato à la carte — servida diretamente à mesa, em cumbucas menores. A opção individual sai por R$ 77,90; para duas pessoas, R$ 119,90. A receita é a mesma do sábado, completa e assinada pelo chef. O prato acompanha cinco itens à escolha entre os mesmos acompanhamentos disponíveis no buffet. É a versão mais pausada, mais íntima — o tipo de almoço que não tem horário para terminar.
Em ambos os dias, o Nacional tem música ao vivo.
O bar que faz sentido em qualquer estação — e mais ainda no frio
Existem lugares que qualquer cidade deveria ter: o bar que parece que sempre esteve ali, onde o balcão tem história, o atendimento tem nome e o menu não precisa de tradução. O Nacional tenta ser esse bar para Curitiba — e, pelos prêmios acumulados e pelas filas de sábado, parece estar conseguindo.
A feijoada é o prato mais brasileiro que existe: sem hierarquia, sem pretensão, sem necessidade de contexto. Funciona no apartamento de vizinho, na mesa de domingo em família e no melhor bar da cidade. No Nacional, funciona nos dois últimos ao mesmo tempo.
Reserva pelo WhatsApp: (41) 98849-5353. Vá cedo.
📦 BOX DE SERVIÇO
Bar Nacional Rua Mateus Leme, 368 — São Francisco, Curitiba – PR Instagram: @nacionalbar
Feijoada — Sábados Buffet livre | 12h às 16h R$ 77,90 adulto | R$ 39,90 crianças (6–12 anos) | Menores de 5 anos: gratuito
Feijoada — Domingos À la carte em cumbucas | 12h às 17h R$ 77,90 (1 pessoa) | R$ 119,90 (2 pessoas)
Reservas: WhatsApp (41) 98849-5353
📎 FONTE
Release oficial do Bar Nacional via FC Comunicação — Assessoria de Imprensa Contato: (41) 996-602-202 | fccomunicacao.com.br
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